Privat‎ > ‎

Inviter til grillfest



Sats på grillen når du skal invitere venner til et hyggelig 
lag med noe godt å spise. 

Ta deg god tid og stress ned. Vi gir deg tips om hvordan du 
kan ha full kontroll på maten og samtidig hygge deg med gjestene.

God mat og hyggelig atmosfære er to kriterier for suksess som 
vi ønsker å oppnå når vi inviterer venner. 
Det beste av alt er hvis vi kan være gjester i eget selskap, 
med senkede skuldre og uten bekymring for matserveringen.

Grilling er en lettvint måte å lage mat på fordi grillen gjerne 
har større kapasitet enn om vi hadde brukt stekepannen. 
Dessuten er grilling gjerne forbundet med fint vær, slik at 
man har nærhet til gjestene samtidig som man har et 
øye til maten på grillen.



GRILL STORE KJØTTSTYKKER

Jostein Jørgensen er Gabbas sin ubestridte grillsjef, og 
har god erfaring med grillselskaper. 
Han deler gjerne sine erfaringer.

Det første du må sørge for er å ha en grill med lokk. 
Om det er en gassgrill eller kullgrill spiller mindre rolle. 
Jeg anbefaler at du kjøper inn noen store kjøttstykker, 
som for eksempel hele fileter, i stedet for mange 
små kjøttstykker, sier Jostein.

De store stykker krever mindre oppmerksomhet og 
arbeidsinnsats fra grillkokken fordi man bruker lav 
temperatur og man trenger ikke snu kjøttstykkene 
så ofte for å unngå at maten skal bli bli brent.

En annen fordel er at store kjøttstykker med fordel 
kan “hvile” i opptil en time før måltidet skal inntas. 
Hele fileter er dessuten sunnere fordi kjøttet som regel 
er magert, med lav fettprosent. I tillegg er det enkelt å 
velge sunt tilbehør som salater og grønnsaker.



TEMPERATURKONTROLL

Kontroll med temperaturen på grillen er det viktigste 
rådet fra grillentusiasten,  Jostein som har 
deltatt i flere Grillfester for private og store selskaps party.

Lag soner på grillen, og ikke vær redd for å bruke lav temperatur. 
Ta tiden til hjelp, er rådene Jostein.

Er man utrygg kan det være lurt å øve seg på mindre kjøttstykker 
på forhånd. Dessuten er det viktig å bruke steketermometer 
for å ha kontroll på kjernetemperaturen på kjøttet.



SELSKAPSPLANLEGGING

Start planleggingen i god tid. Tenk på alt du trenger 
og skriv handleliste, slik at alt er på plass i forkant. 
Det er litt dumt å måtte løpe på butikken underveis.

Grillsjefen hos Gabbas er derimot ikke så redd for å la 
gjestene vente litt på hovedretten.

Server en grillforrett mens dere nyter hyggelig samvær og godt vær. 
Mine favoritter der er for eksempel dadler med bacon, eller andre 
tapas-småretter. 

Alternativt kyllingklubber med en hot saus til, frister.

Ta kontakt 51 83 66 02 og vi bistår på alle nivå.


Grill Meny 2013


Sats på grillen når du 
skal invitere venner til 
et hyggelig lag med 
noe godt å spise.